Onze eigen koffie’s

 

Wij hebben ongeveer veertien soorten koffie waarvan vijf in onze molens die je in onze schenkerij kunt proeven en gebruiken. De koffiebonen die we hebben verschillen van 100% Arabica tot unieke blends. Wel hebben ze allemaal een ding gemeen en dat is dat ze allemaal door ons zelf zijn samengesteld en onder eigen toezicht worden gebrand bij door ons 2 geselecteerde koffiebranders in Nederland. Alle koffiesoorten kun je meenemen voor thuis. Natuurlijk kunnen we onze koffiebonen ook malen voor je om ze zo geschikt te maken voor de koffiezetter die jij thuis hebt. Om het makkelijk te houden hebben onze koffiesoorten familie namen, dus bij een herhalingsaankoop hoef je alleen naar moeder Fie of ome Kees te vragen. Even een overzicht wat er nu is? klik hier 

Branden en roosteren
Onze koffiebonen worden met een supermoderne koffiebrander gebrand. Dit betekend dat er 80% minder aardgas nodig is en dus veel minder uitstoot. Daarbij kunnen we, omdat er geen naverbranders gebruikt worden de warmte blijven terugwinnen en op die manier tot 25 graden lager branden dan andere koffiebranders. Het gevolg is dat we de koffiebonen veel meer roosters ipv branden. Hierdoor komen de natuurlijke smaken van de koffiebonen veel meer tot uiting wat je zeker proeft bij het zetten van onze koffie.

Speciale zakken
Onze koffiesoorten worden direct na het branden in speciale zakken verpakt. Op deze zakken zit een ventiel dat ervoor zorgt dat de lucht wel uit de zakken kan, maar niet erin. Wanneer er zuurstof bij de koffie komt, wordt de koffie namelijk sneller oud. Om die reden verkopen we dan ook geen grotere verpakkingen dan 500 gram. Dus als je een kilo wilt hebben krijg je twee zakken. Kun je de een open maken terwijl de ander vers blijft.

Koffie voor in het bedrijf of de horeca klik hier

Houdbaarheid van de koffie
Tot en met 3 maanden na de branding is de koffie op zijn top. Een goed verpakte koffie is lekker tot maximaal een jaar na de branding. Daarna is het nog wel te gebruiken maar is de smaak minder.

De wereld van koffie
Ons assortiment verandert naarmate het aanbod verandert, dit omdat de koffiebonen een natuurproduct zijn en we dus afhankelijk zijn van de weersinvloeden. Kom dus gerust eens kijken en laat je onderdompelen in de wereld van koffie. Wij zoeken onze koffie met liefde uit en branden het zelf we hopen dat jij die liefde proeft wanneer je het drinkt. Tot snel.