Dutch style Cold brew (cold drip) inhoud 500 ml.

69.95

Beschrijving

Op een warme dag is er niets lekkerder dan het drinken van een koude koffie.

Onze Cold Brew Coffee maker is praktisch en makkelijk te gebruiken.
Ideaal om je favoriete koude koffie te maken.

Wat is cold brew coffee?
Cold brew coffee is, zoals de naam al zegt, koffie gebrouwen in koud water of smeltende ijsblokjes.
Dat wist je waarschijnlijk al. Wat je misschien niet wist is het precieze proces en waarom de koffie zo anders smaakt.
De ‘gewone’ hete brouwmethoden gebruiken hitte om het extractie proces te versnellen.
Koud brouwen daarentegen duurt veel langer.
De langzamere en subtielere manier van brouwen zorgt voor een diepgaander effect op de smaak.
Daarnaast onttrekt koud water minder vettige olie en zuren dan heet water doet. De koffie bevat geen calorieën, suiker of toevoegingen, terwijl hij voller smaakt en minder zuur of bitter dan elke andere warm of koud gezette koffie. Dit komt door het unieke bereidingsproces. In Azië, waar deze methode al uit de tijd van de VOC stamt is deze zetmethode nog steeds bewaard gebleven. Dit zorgt voor een minder bittere en zoetere koffie.

Deze druppelaar is gemaakt van plexiglas en glas. Doorsnede van bodemplaat is 12 x 14 cm en een totale hoogte van 45 cm. De druppelsnelheid is in te stellen ivm de smaakafgifte van de koffie. De koffie die wij in onze schenkerij gebruiken om deze Cold Brew te maken is een 100% Arabica, single- origin uit Ethiopie.